爽口冷湯適合炎夏喝，西班牙蕃茄冷湯是來自西班牙南部安逹魯西亞的夏季常見料理。因為夏季的南部非常炎熱，溫度可高逹40度以上，而且夏季來的早。因此當地人喜歡在飯前先來碗冷湯，喝下後暑氣全消，而且是用新鮮蔬果製成，非常營養健康喔。
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Ingredients:
1/4 onion
1/2 green pepper
1/2 Red bell
1/2 cucumber strips
A few pieces bread
1 tomato
4~5 small tomatoes
1 garlic cloves
250ml olive oil
250ml clear chicken soup
50ml red wine vinegar
CUMIN powder 1 tsp
Rose rock salt 1 tsp
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食材：
洋蔥1/4個
青椒1/2個
紅甜椒1/2個
小黃瓜1/2條
麵包幾塊
大蕃茄1顆
小蕃茄4~5個
蒜瓣1個
橄欖油250ml
清雞湯250ml
50ml紅酒醋
CUMIN 粉1小匙
玫塊鹽1小匙
黑胡椒適量
步驟：
1.將食材切塊、切片
2.加幾片法棍或歐包的麵包切小塊,將上面的材料放進果汁機
3.加入初榨橄欖油, 高湯及紅酒醋
4.撒上Cumin粉(風味),加點玫瑰鹽,黑胡椒適量
4.打好均勻的冷湯可以過濾湯渣讓口感滑順
更多影片：
瑞典肉丸:https://youtu.be/qmCpRCe1sdA
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